【レシピ】 【レシピ】チョコバナナジュース（本店）
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【マニュアル】 【マニュアル・レシピ】バナナジュース
①牛乳・バナナをレシピ通りの分量を計ってタンブラーに入れる②タンブラーをセットし、ダイヤルを4に合わせ、右レバーを下げておく（〇）③バナナをほぐすように左レバーを４回くらいカチカチしする④右レバーを上にあげて（―）ダイヤル４のまま回し続ける...
【マニュアル】 【ﾏﾆｭｱﾙ・本店】ベビーカステラの作り方
360個項目容量単位卵20個上白糖800g強力粉600g薄力粉400gBP25g牛乳500g水あめ360g醤油100gみりん100g小麦粉2種は2回ふるいにかけるその他の材料は別であわせる（小麦粉・BP以外）沈殿している水飴もしっかり混ぜる...
【レシピ】 【レシピ】紫芋バナナジュース
項目容量単位原価牛乳150ｇ¥37.8バナナ90ｇ¥40.5紫芋パウダー4ｇ¥23.5焼き芋50ｇ¥37.9ケーキシロップ4ｇ¥6.0黒ゴマ0.1ｇ¥0.2生クリーム12ｇ¥8.4芋けんぴ1g¥1.3カップ1個¥9.0フタ1枚¥3.00¥1...
【レシピ】 【レシピ】コーヒーバナナジュース
項目容量単位原価冷凍バナナ130g¥59牛乳130g¥33コーヒーソース20g¥13コーヒーゼリー20g¥24カップ1個¥9フタ1枚¥3ストロー1本¥4¥145 コーヒーゼリーは振って細かくするコーヒーソースはボトルに移す（賞味期限5日）カ...